CAP APR 1an

CAP Agent Polyvalent de Restauration

Cuisine collective :

Restaurant pédagogique :

L'agent polyvalent de restauration prend en charge, la préparation des repas dans la restauration collective, les établissements de restauration rapide, de vente à emporter, et les entreprises de fabrication de plateaux-repas.

Il gère la production, le service, le commerce, et l’entretien.

Ce professionnel doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout, tout en restant disponible pour la clientèle.